Ostatnio powstaje coraz więcej badań dotyczących zależności jelita-mózg. Od naszej flory bakteryjnej, a dokładniej jej bogactwa zależy nasz stan psychiczny. Uboga flora bakteryjna łączona jest z niższą odpornością, stanami zapalnymi, a nawet depresją.
Profesor Tim Spector, który jest epidemiologiem i autorem wielu publikacji naukowych jak również książek popularno naukowych, zaleca jedzenie przynajmniej 30 roślin tygodniowo. Dzięki tak urozmaiconej diecie nasza flora bakteryjna w jelitach zostanie wzbogacona, co przełoży się na nasze lepsze zdrowie fizczyczne i psychiczne.
Brzmi dużo, ale przecież i ryż, i ziarna słonecznika czy cynamon to rośliny. Zobaczmy ile roślin można zjeść jednego dnia:
śniadanie – jajecznica ze szczypiorkiem, chleb z ziarnami, ogórek świeży, twarożek z rzodkiewkami =4
drugie śniadanie – owsianka z jagodami i bananem =3
lunch – sałatka z kaszy quinoa, suszonych pomidorów, oliwek, tuńczyka, pietrucha =4
obiad – ryż z kurczakiem, curry, marchewką, cebulą, mlekiem kokosowym i soczewicą = 6
deser- melon z truskawkami=2
i już mamy 19 ROŚLIN
mind and body 